A Prefeitura de Santa Cruz das Palmeiras, em parceria com o Governo do Estado de São Paulo, trousse para o município uma carreta de capacitação profissional, onde ministrará curso de Açougue, manipulação de carnes, cortes nobres e acondicionamento. Segundo consta na Rede Social da prefeitura: “são 60 vagas, distribuídas em 20 para cada período (manhã, tarde e noite), e os participantes, conforme aplicável (avaliação de renda familiar e participação), receberão uma bolsa de R$ 210,00”.
O curso busca capacitar o aluno a realizar manipulação das carnes e a manter a higiene no local de trabalho. O aluno irá aprender a utilizar equipamentos do açougue (moedor de carnes, tipos de faca, amaciador, seladora e balança) com técnica adequada para manutenção da higiene durante a desossa, limpeza, cortes e embalagem das carnes (aves, suínos, bovinos e peixes).
A escolha pela vinda do curso para a cidade se dá no momento em que o município oferece vagas de trabalho na área, fazendo com que os futuros candidatos tenham a oportunidade de se qualificar para este segmento do mercado de trabalho. As aulas serão ministradas na Carreta que está estacionada no Centro de Lazer do Trabalhador, Luís Piccolo (Antiga Estação).
Segundo consta, a carreta tem um espaço interno de 83 m², contendo balcão, jogos de facas e afiador, simulando ambientes para produção, cortes e embalagens de carnes.
